PULVIGEL ROSSI Chiarificante per vini rossi 100g

PULVIGEL ROSSI Chiarificante per vini rossi 100g

4,30 €
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Pulvigel Rossi Vebi è un chiarificante per uso enologico, specifico per vini rossi, privo di allergeni. Confezione 100 g

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Chiarificante per vino Pulvigel Rossi Vebi

Chiarificante complesso particolarmente indicato per le chiarificazioni dei vini rossi con buona azione detanizzante e coagulante sulle sostanze colloidali normalmente presenti nel vino. Il prodotto è bilanciato per ottenere una rapida e completa precipitazione nel fondo del recipiente.

Pulvigel Rossi Vebi è così composto:

  • Bentonite 77%
  • Gelatina animale 10%
  • Proteine vegetali 10%
  • PVPP 3%

Questo chiarificante per vino rosso si utilizza con i seguenti dosaggi

bentonite vino dosi:

  • 30÷50 g/hl per vini riposati e che si presentano velati
  • 70÷100 g/hl per vini giovani e mediamente torbidi
  • 100÷130 g/hl per vini molto torbidi

Come si usa PULVIGEL ROSSI:

Preparare in un recipiente una quantità di acqua pari a circa 10 volte il peso di prodotto da usare (1 litro di acqua ogni 100 g polvere). Versare la polvere nell'acqua poco alla volta, agitando energicamente onde evitare la formazine di grumi. Lasciareriposare 3-5 ore avendo cura di aggiungere ancora un poco di acqua se la massa risultasse troppo densa, poi aggiungere al vino da trattare a filo sottile(versando lentamente), omogeneizzando al meglio con rimontaggi. Lasciare riposare il vino per qualche giorno, indi travasarloper separarlo dal deposito decantatosi sul fondo.

guida enologica

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