Uprawa oliwek: przewodnik po uprawie gaju oliwnego

Drzewo oliwne , starożytna roślina śródziemnomorska, pełna symboli i legend, jest rośliną rustykalną;  Kocha słońce i zadowala się niewielką ilością wody. Przy niewielkiej ilości technologii jest w stanie wydobywać ropę naftową od tysiącleci.

Aby zapewnić efektywną uprawę drzewa oliwnego, konieczne jest stosowanie precyzyjnych praktyk agronomicznych i specjalnych nawożenia. W związku z tym zdecydowaliśmy się przystąpić do szczegółowej analizy operacji przydatnych dla każdej fazy uprawy rośliny. 

Indeks

Uprawa

Nawadnianie drzew oliwnych

Przycinanie

Pielenie

Odżywianie i obrona: nawożenie denne 

Kalendarz zabiegów

***

***

Uprawa

Chociaż drzewo oliwne przystosowuje się do każdego rodzaju gleby, preferuje przepuszczalne i luźne i nie lubi stojącej wody.

Do tej pory unikanie praktyk uprawowych stało się powszechną postawą, na korzyść chemicznego odchwaszczania i na całkowitą niekorzyść dla zdrowia gleby i roślin.

Oprócz szkód wyrządzonych środowisku naturalnemu w wyniku nadużywania praktyk, które wprowadzają do gleby cząsteczki, które zakłócają i modyfikują jej równowagę biologiczną,  drzewo oliwne staje się coraz bardziej kruche i jest znacznie bardziej prawdopodobne, że w tych warunkach roślina zostanie zaatakowana przez patogeny bakteryjne, takie jak Xylella.

Dlatego sugerujemy, aby po zbiorach, przycinaniu i zabiegach związanych z miedzią przystąpić do prac uprawowych , a następnie podać dobry nawóz organiczny:

• Agri Bio Aktiv (dawka: 1-2 kg/roślinę), pod baldachim i pod ziemią
  
  

Głęboka orka nie będzie konieczna, wystarczy zachować od 10 do 20 cm. Celem jest przygotowanie gleby do przyjęcia opadów zimowych i zatrzymania wody.

Wiosną pielenie będzie odpowiednie, aby wyeliminować chwasty, które już się urodziły i są wieloletnie, oraz zapobiec kiełkowaniu nasion, które jeszcze nie wykiełkowały.

Latem zalecamy jednak strzyżenie w celu wyeliminowania trawy, która może uniknąć odchwaszczania, lub jeszcze lepiej, kontynuowanie uprawy powierzchniowej , która między innymi służy zmniejszeniu ewapotranspiracji.

Tak jak nie należy nadużywać pielenia, tak samo nie należy go przepracowywać: wystarczą 2 lub trzy uprawy w roku, zawsze na maksymalnej głębokości 20 cm, aby utrzymać korzenie poniżej tej głębokości (gdzie dostępność wody jest bardziej obfita, a życie bakterii bogate).

***

***

Nawadnianie drzew oliwnych

Drzewo oliwne to roślina, która jest odporna na suche gleby, z niewielką ilością wody. Jednak, aby uzyskać jak największe dochody i lepsze zbiory, konieczne będzie coroczne wspomaganie uprawy poprzez nawadnianie.

Szacuje się, że drzewo oliwne latem potrzebuje od 40 do 80 litrów wody dziennie , dlatego konieczne będzie uratowanie rośliny i wyposażenie się w odpowiedni system nawadniania, który uwzględni charakter gleby i dostępność wody.

Dobrym systemem jest wyposażenie się w system kroplowy za pomocą 4 kroplowników, które należy ustawić w 4 symetrycznych punktach w odległości mniejszej niż jeden metr od pnia. Lub w linii, po dwie z każdej strony, ustawione, pierwsze dwie 50-60 cm od stopy, pozostałe dwie 50-60 cm od pierwszej.

W przypadku zastosowania systemu kroplowego konieczne będzie przeprowadzenie powierzchownej uprawy gleby przed rozpoczęciem nawadniania, aby przerwać kapilarność (szczególnie na glebach gliniastych) i umożliwić wodzie rozszerzanie się i zwilżenie większego obszaru gleby.

***

***

Przycinanie drzewa oliwnego

Przycinanie drzewa oliwnego jest najbardziej "techniczną" praktyką agronomiczną i ma zasadnicze znaczenie dla życia, zdrowia i plonów roślin.

Logika przycinania polega na zrównoważeniu wielkości korony w stosunku do wielkości łodygi , a tym samym do siły rośliny.

Rośliny są fabrykami, które wykorzystują światło słoneczne do przekształcania go w cukry i wzbogacania owoców we wszystkie te zalety i składniki odżywcze przydatne do życia.

Biorąc to pod uwagę, nie będzie trudno zrozumieć wspólny wątek, który poprowadzi nas przy przycinaniu, w wyborze gałęzi do opuszczenia i tych do cięcia. Przycinanie to bardzo ważna i delikatna praktyka, która wymaga doświadczenia i wiedzy na temat żyzności gleby, odmiany i obszaru geograficznego.

Jeśli drewno przeznaczone do produkcji nie zostanie zaoszczędzone i jeśli nie pozostawi się niezbędnej przestrzeni dla produktywnych gałęzi, zbiory zostaną zmniejszone, plony oleju będą rzadkie, a roślina będzie niezrównoważona, z dużą produkcją bezużytecznych odrostów.

***

***

Pielenie drzewa oliwnego

Pielenie oliwek jest praktyką korzystną ekonomicznie, ale ma wpływ na środowisko, niebezpieczną w przypadku nadużyć pod względem ilości i częstotliwości.

Herbicydy chemiczne powinny być stosowane wyłącznie w celu zmniejszenia presji i obecności wieloletnich chwastów, z korzyścią dla sezonowych esencji, które są łatwiejsze do kontrolowania w tradycyjnych systemach.

Poniżej znajduje się katalog chwastów wieloletnich, które mogą być przydatne przy podejmowaniu decyzji o praktyce:

• Koniczyna
• Akrostid (Akrostyd)
• Cyperus Papirus
• Convolvulus lub Wilhelm
• Coniza Canadensis
• Trzcina bagienna
• Skrzyp
• Bluegrass
• Sorghetta
• lub Cyrsium

***

***

Odżywianie i obrona drzewa oliwnego: nawożenie denne

Biorąc pod uwagę wysokie koszty zarządzania gajem oliwnym, dziś każdy rolnik musi uzyskać maksymalną produkcję ze swoich drzew oliwnych. Właśnie z tego powodu faza odżywiania nabiera fundamentalnego aspektu. Bardzo przydatne jest zapewnienie dobrego udziału pierwiastków w stosunku N 3 P 2 K 5.

Konieczne jest jednak zapewnienie roślinie stałego odżywiania, biorąc pod uwagę, że w pierwszej fazie (tzw. pączkowaniu) wskazane jest, aby przeważał azot (N). Na małym palcu pierwiastki mogą być w równym stopniu ze sobą, po czym następuje stopniowy i postępujący wzrost potasu (K).

Dobrą praktyką będzie podawanie nawozów organicznych, przydatnych do zapewnienia długiego uwalniania pierwiastków.

Nawet podczas zimowego odpoczynku wegetatywnego rośliny nie przerywają swoich funkcji życiowych. Wręcz przeciwnie, zwłaszcza na poziomie radykalnym, działalność trwa nadal. Jedynym ograniczeniem może być temperatura gleby: dlatego nawożenie gleby pod koniec jesieni/wczesną zimą posłuży do stworzenia rezerwy energii w roślinie, co przyniesie korzyści dla obfitszego i bardziej intensywnego kwitnienia, zawiązywania owoców i produkcji nowej roślinności.

***

***

Nawożenie gaju oliwnego

Odpowiednie nawożenie gaju oliwnego zapewni dobrą produkcję każdego roku , a dzięki odpowiedniemu i racjonalnemu przycinaniu uniknie się również naprzemienności.

Zanim jednak porozmawiamy o nawożeniu gaju oliwnego, bardzo ważne jest, aby poprawić strukturę gleby, podając  wysokiej jakości substancję organiczną, która poprawi żyzność gleby, ale przede wszystkim udostępni korzeniom składniki odżywcze już obecne w glebie i te, które następnie podamy.

Drzewo oliwne ma bardzo długi cykl produkcyjny: zaczyna wegetować już w marcu, aby osiągnąć zbiory w listopadzie i później. W tym długim okresie roślina zużywa energię i dlatego konieczne staje się zapewnienie jej odpowiedniego zapasu energii do odpowiedniego kwitnienia po wznowieniu. 

***

***

Kalendarz zabiegów

W tej ostatniej fazie przeanalizujemy konkretne zabiegi, z których wszystkie mają na celu zapobieganie różnym chorobom oliwek, od chorób grzybiczych po ataki owadów. Jeśli to możliwe, będziemy podawać nawozy dolistne, aby zrekompensować to, czego roślina nie może przyswoić lub nie znajduje pod ziemią. Poprzez tę operację będziemy dążyć do zwiększenia obecności innych pierwiastków, które w pewnych okresach są szeroko stosowane przez roślinę.

Celem tego konkretnego akapitu jest przedstawienie Państwu kalendarza interwencji, który uwzględnia najważniejsze problemy, a jednocześnie jest w stanie zapewnić drzewu oliwnemu pożywienie i energię, tak aby stymulować pączkowanie i wzrost nowych gałązek, które będą przydatne do produkcji w następnym roku.

Chociaż zawsze sugerujemy i opowiadamy się za stosowaniem produktów dozwolonych w rolnictwie ekologicznym, zdecydowaliśmy się raportować zarówno kalendarz zabiegów ekologicznych, jak i kalendarz zabiegów konwencjonalnych.

• Styczeń-luty: leczenie konwencjonalne

Cobre Nordox (dawkowanie: 250g/100l)

PhyleN (dawkowanie: 500ML/100l) 

Welgro Complex (dawkowanie: 200gr/100l)

• styczeń-luty: leczenie biologiczne

Kyprion (dawkowanie: 200ml/q.le)

Złoty Pył (dozowanie: 300gr/100l)

Trazex (dawkowanie: 100gr/100l)

• Faza rozpoczęcia pączkowania: leczenie konwencjonalne

Herbata Kendal (dawkowanie: 300ml/100l)

Vitaseve (dawkowanie: 500ml/100l)

Welgro Complex (dawkowanie: 200ml/100l)

PhyleN (dawkowanie: 500ml/100l)

• Faza rozpoczęcia pączkowania: leczenie biologiczne

Kyprion (dawkowanie: 200ml/q.le)

Organor N 12 (dawkowanie: 250gr/100l)

Molibor Extra (dawkowanie: 150gr/100l)

• Mały palec: leczenie konwencjonalne

Agroliść 31-11-11 (dawkowanie: 300gr/100l)

Boroplus (dawkowanie: 100ml/100l)

Kyprion (dawkowanie: 200ml/q.le)

Xentari WG (dawkowanie: 100gr/100l)

• Różowienie: leczenie biologiczne

Boroplus (dawkowanie: 100ml/100l)

Xentari WG (dawkowanie: 100gr/100l)

Złoty Pył (dozowanie: 250gr/100l)

• Owoce i warzywa aż do jagód pieprzu oliwnego: leczenie konwencjonalne 

Xentari WG (dawkowanie: 100gr/100l)

Cabrio WG (dawkowanie: 50gr/100l)

Mc Cream (dawkowanie: 250ml/100l)

Glibor Ca (dawkowanie: 250ml/100l)

• Owoce aż do jagód pieprzu oliwkowego: leczenie organiczne

Xentari WG (dawkowanie: 100gr/100l)

Mc Cream (dawkowanie: 250ml/100l)

Glibor Ca (dawkowanie: 250ml/100l)

Od czerwca nie ma szczególnych chorób, z wyjątkiem  trądu i muchy 

W drugiej połowie lipca i przez cały sierpień przydatne będzie przeprowadzenie jednej lub dwóch interwencji z wykorzystaniem: 

• Inex-A (dozowanie: 30ml/hl) +
• Aquos K (dozowanie: 300ml/hl), nawóz silnie alkaliczny. Ta szczególna cecha jest bardzo przydatna , ponieważ hamuje życie grzybów i bakterii, które zawsze preferują środowisko podkwaśne lub kwaśne.

W tym przypadku celem jest zwiększenie zaopatrzenia w potas, co skutkuje konsekwentnym wzrostem plonu oleju i wzrostem odporności rośliny na stres abiotyczny.