Uprawa ogrodu warzywnego to gest o wielu pozytywnych konsekwencjach, a wiele słów poświęcono już na to, jak dobre jest to dla zdrowia, jak satysfakcjonujące jest zbieranie świeżych warzyw w miarę ich narodzin i rozwoju, jak bardzo pomaga poznawanie pór roku i zbliżenie się do natury. A potem jak skuteczna jest moc agregacyjna i edukacyjna w ogrodach miejskich, szkołach, domach spokojnej starości i w wielu sytuacjach i warunkach.

Jednak wynik uprawy zależy w dużej mierze od posiadanej wiedzy i jej praktycznych zastosowań. Bo jeśli rozpoczęcie uprawy wywołuje wielki entuzjazm, to niepowodzenia mogą równie silnie spowodować frustrację i porzucenie ogrodu.

Konieczne staje się zadbanie o wszystkie aspekty uprawy, a w tym artykule poświęcamy się w szczególności dwóm z nich, z pewnością o fundamentalnym znaczeniu: żywieniu i obronie, w obu przypadkach z nowoczesnym i ekologicznym podejściem, przewidującym stosowanie produktów pochodzenia naturalnego i profilaktyka jako podstawowy warunek wstępny.

Nawożenie: czego potrzebują rośliny i dlaczego jest ważne

Chociaż nie jest konieczne obliczanie, ile gatunki usuwają pod względem składników odżywczych podczas uprawy przydomowego ogrodu , bardzo pomocne jest uwzględnienie dwóch ważnych czynników:

1. Żyzność gleby, na której będziemy uprawiać nasz ogród warzywny

2. Zapewnij to, czego ogólnie wymagają rośliny.

Materia organiczna w ogrodzie warzywnym

Obecność materii organicznej w glebie jest podstawowym warunkiem jej żyzności, a tym samym sukcesu ogrodu warzywnego. Poprawia wszystkie cechy gleby, czyniąc ją bogatą w życie, czyli mikroorganizmy, nawet te antagonistyczne wobec patogenów, a także poprawia cechy fizyczne, które przekładają się na większą łatwość w obróbce jej narzędziami. Wręcz przeciwnie, wytrzymała, zwarta gleba, podatna na tworzenie głębokich pęknięć, wskazuje na niską obecność materii organicznej. Ale jak można wzbogacić glebę w materię organiczną? Poprzez wkład obornika, kompostu, innych nawozów organicznych oraz poprzez technikę zielonego nawozu, która polega na uprawie gatunków, które nie są następnie zbierane, ale zakopywane, aby uległy rozkładowi i działały jako zielony nawóz. Dalszy wkład materii organicznej pochodzi z rozkładu ściółki na bazie słomy, z resztek pożniwnych pozostawionych na ziemi, ze spontanicznie zerwanych traw, ale pozostawionych do rozkładu na miejscu.

Rośliny potrzebują przede wszystkim

azot (N),
fosfor (P) oraz
potas (K),

Pierwiastki, które w rzeczywistości wchłaniają się w większych ilościach i z tego powodu określane są również jako makroelementy.

Pierwszy służy do rozwoju łodyg i liści, czyli wegetatywnych części roślin; fosfor wpływa na kwitnienie i owocowanie; Potas poprawia smak, kolor komórek, a także uodparnia rośliny na przeciwności losu, takie jak zimno, a nawet niektóre choroby, a także jest wymagany w dużych ilościach przez niektóre warzywa, takie jak ziemniaki, cebula i sałata.

Bardzo ważny jest również wapń, magnez i siarka, czyli mezopierwiastki, natomiast lista mikroelementów (żelazo,, bor i inne) jest wchłaniana w niewielkich ilościach, ale nadal jest niezbędna.

Nasza rada dotycząca przeprowadzenia powyższych czynności to przeprowadzenie nawożenia przedsiewnego lub przedsadzeniowego tymi dwoma produktami.

concimare orto

Kompostowanie, cnotliwa praktyka

Do tej pory wszyscy przyzwyczailiśmy się do segregacji odpadów, do której zalicza się również "mokrą" frakcję odpadów z gospodarstw domowych, czyli wszystkie organiczne odpady kuchenne. Jeśli masz ogród warzywny, idealnym rozwiązaniem jest wykorzystanie wszystkich tych odpadów, wraz z tymi z samego ogrodu warzywnego i ogrodu, do produkcji kompostu. Kompost jest w rzeczywistości doskonałym polepszaczem gleby, który powstaje w wyniku przemiany tych materiałów przez szereg mikroorganizmów, które się nimi żywią.

Aby zapewnić dobre kompostowanie, niezależnie od kształtu pryzmy (wolna, ograniczona siatkami, paletami lub klasycznym plastikowym dzwonkiem), konieczne jest zapewnienie dobrej wentylacji całej przekształcanej masy organicznej. W rzeczywistości mikroorganizmy biorące udział w tym procesie są tlenowe, tj. potrzebują tlenu. Ideałem jest zatem, aby nie zagęszczać zbytnio stosu i od czasu do czasu wietrzyć go widłami. Wszystkie odpady ogrodowe można umieścić w pryzmie kompostownika, z wyjątkiem chwastów, które wyrosły na nasiona i warzyw dotkniętych niektórymi nieuleczalnymi chorobami, takimi jak przepuklina kapusty. Z kolei resztki zwierzęce mięsa lub ryb należy wyrzucać z mokrych odpadów kuchennych. W ten sposób unika się również nieprzyjemnych zapachów, co jest z pewnością ważne w kontekście miejskim.

Kompost należy rozprowadzić w ogrodzie, gdy jest w pełni dojrzały, czyli gdy nabiera jednolitej konsystencji, ciemnego koloru, a materiały wyjściowe nie są już rozpoznawalne. Kompost zawiera około 1% azotu w porównaniu do 0,5% w przypadku obornika krowiego, dzięki czemu można go rozprowadzać w niższych dawkach, np. 1-2 kg/mkw. Zawiera również w zrównoważony sposób wszystkie pierwiastki wymagane przez rośliny i wymienione powyżej. Ogólnie rzecz biorąc, kompost, który można wyprodukować, rzadko wystarcza na cały ogród i prawie zawsze konieczne staje się jego uzupełnienie zakupem innych nawozów.

Nawozy komercyjne, jak zorientować się w wyborze

Na rynku dostępnych jest wiele nawozów, w workach lub butelkach, w zależności od tego, czy są to produkty stałe, czy płynne. Aby zorientować się w wyborze, warto dobrze przeczytać, co jest napisane na opakowaniu, a jeśli chcesz uprawiać ekologicznie, możemy preferować te produkty, na których jest napisane "dozwolone w rolnictwie ekologicznym".

Nawozy stałe

Nawozy stałe do upraw ekologicznych występują zazwyczaj luzem lub w granulkach. Te ostatnie są bardzo skoncentrowane i zwykle znajdują się albo w lekkich workach 5 kg, które wystarczają do rozprowadzenia w ogrodzie warzywnym o powierzchni 100 metrów kwadratowych, albo nawet 25 kg, zwykle wygodniej w większych ogrodach lub nawet myśląc o kilku cyklach dystrybucji. Produkty te należy rozprowadzać garściami na całej powierzchni, z wyłączeniem chodników dzielących przestrzenie uprawowe.

Na workach znajdują się oznaczenia dotyczące pochodzenia nawozu i jego składu. Na przykład wiele nawozów pochodzi z obornika zwierzęcego, a nawet z odpadów poźbowych, takich jak mączka z poroża, kopyta i kości, lub z odpadów roślinnych, jak w przypadku wywaru gorzelniczego. Doskonałe nawozy to te, które łączą materiał organiczny z mączką kamienną, która dostarcza wielu cennych mikroelementów.

Ważne jest, aby nie rozprowadzać ich tylko w dołku do przesadzania, ponieważ zawarte w nich pożywienie musi dotrzeć do całego systemu korzeniowego roślin, który w miarę rozwoju eksploruje objętość gleby, która wykracza daleko poza te kilka centymetrów sześciennych dołka. Idealnie byłoby, gdyby cała przestrzeń do uprawy była równomiernie nawożona.

Nawozy płynne

Nawozy płynne są szczególnie wygodne do nawadniania przez nawożenie lub do praktykowania tak zwanej fertygacji. Są zatem przydatne wiosną i latem, jako składnik odżywczy uzupełniający rośliny, zwłaszcza w przypadku upraw o długim cyklu uprawy, takich jak pomidory, ziemniaki, bakłażany i inne. Wiele z tych produktów bazuje na mączce z krwi, wyrobinie gorzelniczym lub kwasach humusowych.

Nawozy zrób to sam z roślinami

Wiele roślin, takich jak pokrzywa, mniszek lekarski, żywokost i skrzyp polny, można wykorzystać do przygotowania maceratów o działaniu nawozowym. Wiosną esencje te można łatwo znaleźć na terenach nieuprawnych lub wzdłuż rowów, a trzymane do maceracji przez około tydzień w wiadrze z wodą stają się doskonałymi skoncentrowanymi nawozami płynnymi. Po tym czasie należy je rozcieńczyć w innej wodzie w stosunku 1:10, po przefiltrowaniu, a następnie w krótkim czasie wykorzystać do fertygacji, biorąc pod uwagę fakt, że mają krótki okres przydatności do spożycia.

malattie parassiti orto

Choroby i szkodniki ogrodu

Zagadnienie ochrony ogrodu warzywnego przed chorobami i szkodnikami jest niezwykle rozległe i ważne, a przede wszystkim tutaj rozgrywa się duża różnica między uprawą konwencjonalną a uprawą ekologiczną.

Biorąc pod uwagę obecną dostępność wiedzy i środków na skuteczne zrównoważone rolnictwo, z pewnością wskazane jest unikanie nieselektywnych insektycydów i fungicydów ogólnoustrojowych, które mają negatywny wpływ na środowisko i mogą być toksyczne dla tych, którzy je rozprowadzają, jeśli nie są właściwie stosowane.

Chcesz otrzymać naszą poradę? Zapisz się do naszego Newslettera - 8% rabatu już teraz dla Ciebie

Chcę się zarejestrować!

Zapobieganie przeciwnościom losu

Profilaktyka jest podstawową postawą w rolnictwie ekologicznym. Oznacza to umieszczanie roślin w najlepszych warunkach, aby uniknąć masowych ataków chorobotwórczych owadów lub grzybów poprzez unikanie najbardziej predysponujących czynników.

Konkretnie rzecz ujmując, profilaktyka w ogrodzie przekłada się na następujące praktyki:

Płodozmian: naprzemienność w czasie różnych warzyw na przestrzeniach uprawowych pozwala na przerwanie cyklu rozwoju patogenów i pasożytów związanych z określonymi warzywami.

Właściwa gęstość upraw: należy unikać przesadzania i zbyt gęstego siewu, ponieważ w tym stanie są one bardziej podatne na ataki patogenów.

System nawadniania z linią kroplującąi, unikając zraszania: nadzienna część warzyw nigdy nie powinna być mokra podczas nawadniania. Zamiast tego musisz zwilżyć glebę w pobliżu korzeni. Wilgotny mikroklimat na łodygach i liściach sprzyja przenikaniu grzybów chorobotwórczych do tkanek roślinnych.

Nie nawozić zbyt mocno: nadmiernie nawożone rośliny są mniej odporne, zwłaszcza jeśli nadmiar to azot.

Zachęcaj do obecności owadów i innych pożytecznych zwierząt: obecność kwiatów, roślin aromatycznych, krzewów i żywopłotów wokół ogrodu warzywnego bardzo pomaga w obecności zwierząt wrogo nastawionych do szkodliwych. Na przykład mogą istnieć owady, które żywią się szkodliwymi owadami, ptaki, które żywią się larwami tych ostatnich lub jeże, które jedzą ślimaki. Różnorodność biologiczna w środowisku odgrywa fundamentalną rolę w jego równowadze ekologicznej. Właściwa kontrola biologiczna, która polega na wypuszczaniu antagonistycznych owadów w celu zmniejszenia populacji szkodliwego owada, jest stosowana w dużych produkcjach i szklarniach, podczas gdy w małym ogrodzie warzywnym nie jest zbyt skuteczna, ponieważ owady te miałyby tendencję do łatwego rozpraszania się w innych miejscach.

Stosowanie produktów o działaniu wzmacniającym (potwierdzenia, biostymulanty, ekstrakty roślinne): są to produkty pochodzenia naturalnego, które bardzo skutecznie zapobiegają przeciwnościom losu.

Substancje potwierdzające

Przez potwierdzenie rozumiemy, technicznie rzecz biorąc, te produkty, które wzmacniają naturalne mechanizmy obronne roślin i które nie są pestycydami. W rzeczywistości do ich stosowania nie jest konieczne posiadanie "licencji", nawet jeśli jesteś zawodowym rolnikiem. Stosowanie substancji potwierdzających ma charakter prewencyjny i wymaga pewnej konsekwencji, ale pozytywnym aspektem jest to, że w ogrodzie pełnym różnych warzyw możliwe jest również użycie tego samego środka potwierdzającego dla wszystkich z nich, co jest bardzo korzystne z praktycznego punktu widzenia.

Do substancji potwierdzających zalicza się na przykład:

Mączki skalne, takie jak zeolit i kaolin: rozpuszczają się w wodzie, a po posypaniu upraw tworzą cienką patynę. Zeolit pomaga roślinom uodparnić się chorobom grzybiczym, ponieważ dzięki swojej mikrogranulowanej strukturze pochłania obecną wilgoć, a tym samym usuwa warunki sprzyjające patogenom; Powoduje również działanie ścierne na owady. Kaolin tworzy również zasłonę, która hamuje owady, a także chroni warzywa przed oparzeniami słonecznymi latem.

Propolis: propolis jest wytwarzany przez pszczoły i jest stosowany jako potwierdzenie w roztworze wodno-alkoholowym, do stosowania na przykład po przycinaniu roślin owocowych jako naturalny środek dezynfekujący, ale także w ogrodzie warzywnym jako profilaktyka chorób i szkodników.

Destylat drzewny: pochodzi z linfa drewna i wzmacnia obronę roślin przed przeciwnościami losu oraz stymuluje system korzeniowy.

Miękkie mydło: stosuje się je szczególnie w obecności mszyc, mączlików i wciornastków, ponieważ chociaż nie jest środkiem owadobójczym, jest skuteczne w zwalczaniu tych szkodników.

Soda oczyszczona: podobnie jak klasyczna soda oczyszczona używana do gotowania, jest skuteczna w przypadku mączniaka prawdziwego (mączniaka białego), bardzo częstej patologii latem na dyniach, cukinii i ogórkach.

Ekstrakt z pokrzywy : zapobiega atakom mszyc

Ekstrakty dla majsterkowiczów

Ekstrakt z pokrzywy, przygotowany jako nawóz macerowany, ale przechowywany tylko jeden dzień do maceracji, stosuje się w postaci nierozcieńczonej jako środek zapobiegawczy przeciwko atakom mszyc. Ekstrakt z czosnku i ostrej papryki również pełni tę samą funkcję. Z kolei macerat ze skrzypu polnego pomaga roślinom w zapobieganiu chorobom grzybiczym.

Stosowanie biostymulatorów

Biostymulatory to produkty, które stymulują wzrost roślin, ale nie są nawozami ani nawet pestycydami. Stymulują ogólny wzrost, a w niektórych przypadkach naturalnie chronią rośliny przed atakami szkodników. Tak jest na przykład w przypadku mikoryzy, typowej symbiozy między pożytecznymi grzybami a korzeniami roślin, symbiozy, która jest wykorzystywana do produkcji substancji handlowych, które pomagają roślinom w rozwoju korzeni, w celu lepszego wchłaniania składników odżywczych i wody. Produkty na bazie mikoryzy są w postaci granulowanej lub płynnej i mogą być stosowane zarówno podczas siewu lub przesadzania, jak i po ich zakończeniu.

Nowa granica: owady pożyteczne

Wzrost wykorzystania owadów pożytecznych determinowany jest wzrostem świadomości w zakresie ochrony środowiska. Znajomość tej praktyki jest ważna, aby móc ją polecić, zwłaszcza, że nie ma żadnych negatywnych implikacji w stosowaniu pożytecznych owadów w rolnictwie, a tym bardziej w przydomowym ogrodzie.

Obecnie na rynku dostępne są prawie wszystkie drapieżniki pasożytów atakujących przydomowy ogród, a ich stosowanie jest naprawdę proste i nieszkodliwe.

Fungicydy i insektycydy o niskim wpływie na środowisko

Jeżeli stosowanie wszystkich technik zapobiegawczych i substancji potwierdzających nie jest wystarczające, do zabiegów fitosanitarnych zawsze można stosować produkty o niskim wpływie na środowisko. Na etykiecie zakupionego produktu handlowego znajduje się lista wszystkich przeciwności losu i upraw, dla których jest on zarejestrowany, a zatem nadaje się do użytku.

Do najbardziej znanych produktów do ogrodu ekologicznego należą:

Produkty na bazie miedzi, które działają blokująco przeciwko dobrze znanym chorobom, takim jak mączniak rzekomy, który bardzo dotyka pomidory i ziemniaki, ale także inne warzywa, aternaria, cerkospomorze i inne.

Produkty na bazie siarki, zwykle stosowane przeciwko mączniakowi prawdziwemu.

Ampelomyces quisqualis: antagonistyczny grzyb, który można stosować zamiast siarki w obronie przed nienawiścią do dyniowatych (dyń, cukinii, ogórków).

Bacillus thuringiensis: pałeczka, z której przygotowuje się bardzo selektywny bioinsektycyd, który zabija larwy wielu szkodliwych Lepidoptera, oszczędzając jednocześnie wszystkie nieszkodliwe owady. Na przykład jest on zarejestrowany przeciwko i pomidorów, przeciwko omacnicy prosowianki która atakuje również fasolkę szparagową, przeciwko kapusty, itp.

Azadirachtyna: pochodzi z oleju z nasion miodli indyjskiej, stosuje się ją przeciwko mszycom różnych warzyw, przeciwko mączlikom (mączlikom), noctuae, wciornastkom, młodym larwom doryphory ziemniaczanej.

Spinosad: bioinsektycyd na bazie toksyn z bakterii, jest bardzo ważny na przykład w walce z dorichorą ziemniaczaną, najbardziej przerażającym szkodnikiem tej uprawy, który również łatwo atakuje bakłażana.

Beauveria bassiana: antagonistyczny grzyb stosowany jako skuteczny bioinsektycyd przeciwko doryphora i innym chrząszczom, przeciwko różnym lepidoptera, mszycom i nie tylko.

Z tego, co widzieliśmy powyżej, oczywiste jest, że możemy bronić ogrodu warzywnego za pomocą wielu środków oraz biodegradowalnych i niezanieczyszczających produktów, uzyskując dobre zbiory zdrowych i prawdziwych warzyw. Konsekwencja jest ważna, ponieważ zapobieganie wymaga czasu i uwagi w całej fazie uprawy, a także akceptacji, że ogród ekologiczny nie zawsze może być idealny i że niektóre rośliny tu i ówdzie są nadal atakowane.

fungicidi insetticidi orto