Einen Gemüsegarten zu pflegen ist eine Geste mit vielen positiven Auswirkungen, und es wurden bereits viele Worte darüber gesprochen, wie gut es für die Gesundheit ist, wie lohnend es ist, frisches Gemüse zu pflücken, wenn es geboren wird und sich entwickelt, wie sehr es hilft, etwas über die Jahreszeiten zu lernen und der Natur näher zu kommen. Und dann, wie effektiv die Aggregations- und Bildungskraft in Stadtgärten, Schulen, Altenheimen und in vielen Situationen und Bedingungen ist.

Das Ergebnis des Anbaus hängt jedoch stark von den Kenntnissen ab, die Sie haben, und deren praktische Anwendung. Denn wenn der Einstieg in den Anbau große Begeisterung hervorruft, können Misserfolge ebenso stark zu Frust und der Aufgabe des Gartens führen.

Es ist unerlässlich, sich um alle Aspekte des Anbaus zu kümmern, und in diesem Artikel widmen wir uns insbesondere zwei davon, die sicherlich von grundlegender Bedeutung sind: Ernährung und Verteidigung, in beiden Fällen mit einem modernen und ökologisch nachhaltigen Ansatz, der die Verwendung von Produkten natürlichen Ursprungs und Prävention als Grundvoraussetzung vorsieht.

Düngung: Was Pflanzen brauchen und warum sie wichtig ist

Obwohl es nicht notwendig ist, zu berechnen, wie viel die Art beim Anbau eines Hausgartens an Nährstoffen entfernt, ist es eine große Hilfe, zwei wichtige Faktoren zu berücksichtigen:

1. Die Fruchtbarkeit des Bodens, auf dem wir unseren Gemüsegarten anbauen werden

2. Stellen Sie bereit, was Pflanzen im Allgemeinen benötigen.

Organische Substanz in einem Gemüsegarten

Das Vorhandensein von organischer Substanz im Boden ist eine Grundvoraussetzung für seine Fruchtbarkeit und damit für den Erfolg des Gemüsegartens. Es verbessert alle Eigenschaften des Bodens und macht ihn reich an Leben, d.h. Mikroorganismen, auch solchen, die Krankheitserregern feindlich gegenüberstehen, und verbessert auch die physikalischen Eigenschaften, die sich in einer leichteren Bearbeitung mit Werkzeugen niederschlagen. Im Gegenteil, ein zäher, kompakter Boden, der zur Bildung tiefer Risse neigt, deutet auf ein geringes Vorhandensein von organischer Substanz hin. Doch wie kann ein Boden mit organischer Substanz angereichert werden? Durch die Einbringung von Mist, Kompost und anderen organischen Düngemitteln und durch die Gründüngungstechnik, die darin besteht, Arten anzubauen, die dann nicht geerntet, sondern vergraben werden, um sich zu zersetzen und als Gründünger zu wirken. Weitere Beiträge an organischer Substanz stammen dann aus der Zersetzung von Strohmulch, aus Ernterückständen, die auf dem Boden zurückbleiben, von spontanen Gräsern, die weggerissen werden, sich aber an Ort und Stelle zersetzen.

Pflanzen brauchen in erster Linie

Stickstoff (N),
Phosphor (P) und
Kalium (K),

die Elemente, die tatsächlich in größeren Mengen absorbieren und aus diesem Grund auch als Makroelemente definiert werden.

Die erste wird für die Entwicklung von Stängeln und Laub, d.h. den vegetativen Teilen von Pflanzen, verwendet; Phosphor beeinflusst die Blüte und Fruchtbildung; Kalium verbessert den Geschmack, die Zellfarbe und macht die Pflanzen widerstandsfähig gegen Widrigkeiten wie Kälte und sogar einige Krankheiten und wird auch von einigen Gemüsesorten wie Kartoffeln, Zwiebeln und Salat in großen Mengen benötigt.

Calcium, Magnesium und Schwefel, d.h. Mesoelemente, sind ebenfalls sehr wichtig, während eine Liste von Mikroelementen (Eisen, Zink, Bor und andere) in geringen Mengen absorbiert werden, aber dennoch unverzichtbar sind.

Unser Rat zur Durchführung der oben genannten Maßnahmen besteht darin, eine Düngung vor der Aussaat oder vor der Umpflanzung mit diesen beiden Produkten durchzuführen.

concimare orto

Kompostierung, eine tugendhafte Praxis

Mittlerweile sind wir alle an die getrennte Mülltrennung gewöhnt, wozu auch die "nasse" Fraktion des Hausmülls gehört, also alle organischen Küchenabfälle. Wenn Sie einen Gemüsegarten haben, ist es ideal, all diese Abfälle zusammen mit denen aus dem Gemüsegarten selbst und dem Garten für die Herstellung von Kompost zu verwenden. Kompost ist in der Tat ein ausgezeichneter Bodenverbesserer, der aus der Umwandlung dieser Materialien durch eine Reihe von Mikroorganismen entsteht, die sich von ihnen ernähren.

Für eine gute Kompostierung ist es unabhängig von der Form des Haufens (frei, durch Netze, Paletten oder die klassische Kunststoffglocke begrenzt) notwendig, eine gute Belüftung der gesamten zu verarbeitenden organischen Masse zu gewährleisten. Tatsächlich sind die Mikroorganismen, die an diesem Prozess beteiligt sind, aerob, d.h. sie benötigen Sauerstoff. Ideal ist es daher, den Stapel nicht zu stark zu verdichten und ihn gelegentlich mit einer Mistgabel auszulüften. Alle Gartenabfälle können auf den Komposthaufen gelegt werden, mit Ausnahme von Unkraut, das zu Samen aufgestiegen ist, und Gemüse, das von einigen unheilbaren Krankheiten wie Kohlhernien befallen ist. Auf der anderen Seite sollten tierische Reste von Fleisch oder Fisch aus nassen Küchenabfällen entsorgt werden. Auf diese Weise werden auch schlechte Gerüche vermieden, ein Aspekt, der im urbanen Kontext sicherlich wichtig ist.

Der Kompost sollte im Garten verteilt werden, wenn er vollreif ist, also wenn er eine gleichmäßige Konsistenz annimmt, eine dunkle Farbe annimmt und die Ausgangsstoffe nicht mehr erkennbar sind. Kompost enthält etwa 1 % Stickstoff im Vergleich zu 0,5 % bei Kuhmist, so dass er in niedrigeren Dosen wie 1-2 kg/m² ausgebracht werden kann. Es enthält auch in ausgewogener Weise alle Elemente, die von Pflanzen benötigt werden und die oben aufgeführt sind. Im Allgemeinen reicht der Kompost, der produziert werden kann, selten für den ganzen Garten aus, und es wird fast immer notwendig, ihn durch den Kauf anderer Düngemittel zu ergänzen.

Kommerzielle Düngemittel, wie Sie sich bei der Wahl orientieren können

Es gibt viele Düngemittel auf dem Markt, in Säcken oder Flaschen, je nachdem, ob es sich um feste oder flüssige Produkte handelt. Um sich bei der Auswahl zu orientieren, ist es nützlich, gut zu lesen, was auf der Verpackung steht, und wenn Sie biologisch anbauen möchten, können wir den Produkten den Vorzug geben, auf denen "im ökologischen Landbau erlaubt" steht.

Feste Düngemittel

Feste Düngemittel für den ökologischen Anbau sind in der Regel als Schüttgut oder in Pellets zu finden. Letztere sind sehr konzentriert und finden sich in der Regel entweder in leichten 5-kg-Säcken, die für die Verteilung über einen 100 Quadratmeter großen Gemüsegarten ausreichen, oder sogar in 25 kg, was in der Regel für größere Gärten bequemer ist oder sogar über mehrere Vertriebszyklen nachdenkt. Diese Produkte sollten in Handvoll über die gesamte Oberfläche verteilt werden, mit Ausnahme der Gehwege, die die Anbauräume voneinander trennen.

Auf den Tüten befinden sich Angaben über die Herkunft des Düngers und seine Zusammensetzung. So werden viele Düngemittel aus Tiermist oder sogar aus Schlachtabfällen wie Geweihmehl, Hufen und Knochen oder aus pflanzlichen Abfällen wie Schlempe gewonnen. Ausgezeichnete Düngemittel sind solche, die organisches Material mit Gesteinsmehl kombinieren, das viele wertvolle Spurenelemente liefert.

Wichtig ist, sie nicht nur im Umpflanzloch zu verteilen, denn die darin enthaltene Nahrung muss das gesamte Wurzelsystem der Pflanzen erreichen, das im Laufe seiner Entwicklung ein Bodenvolumen erkundet, das weit über die wenigen Kubikzentimeter des Lochs hinausgeht. Im Idealfall sollte die gesamte Anbaufläche gleichmäßig gedüngt werden.

Flüssigdünger

Flüssigdünger eignen sich besonders gut für die Bewässerung durch Düngung oder für die Durchführung der sogenannten Fertigation. Sie sind daher im Frühling und Sommer nützlich, um Pflanzen mit Nährstoffen aufzufüllen, insbesondere bei Kulturen mit einem langen Anbauzyklus wie Tomaten, Kartoffeln, Auberginen und anderen. Viele dieser Produkte basieren auf Blutmehlen, Schlempe oder Huminsäuren.

Do-it-yourself-Düngemittel mit Pflanzen

Viele Pflanzen wie Brennnessel, Löwenzahn, Beinwell und Schachtelhalm können zur Herstellung von Mazeraten mit düngender Wirkung verwendet werden. Im Frühling sind diese Essenzen leicht zu finden, auf unkultivierten Flächen oder entlang von Gräben, und wenn sie etwa eine Woche lang in einem Eimer Wasser mazeriert werden, werden sie zu ausgezeichneten konzentrierten Flüssigdüngern. Nach dieser Zeit müssen sie nach der Filtration in anderem Wasser im Verhältnis 1:10 verdünnt und dann in kurzer Zeit für die Fertigation verwendet werden, wobei die geringe Haltbarkeit zu berücksichtigen ist.

malattie parassiti orto

Krankheiten und Schädlinge des Gartens

Das Thema des Schutzes des Gemüsegartens vor Krankheiten und Schädlingen ist extrem umfangreich und wichtig, und hier spielt sich vor allem ein großer Unterschied zwischen konventionellem und biologischem Anbau ab.

Angesichts der derzeitigen Verfügbarkeit von Wissen und Mitteln für eine erfolgreiche nachhaltige Landwirtschaft ist es sicherlich ratsam, nicht-selektive Insektizide und systemische Fungizide zu vermeiden, die negative Auswirkungen auf die Umwelt haben und für diejenigen, die sie verbreiten, giftig sein können, wenn sie nicht richtig verwendet werden.

Möchten Sie sich beraten lassen? Abonnieren Sie unseren Newsletter - 8% Rabatt jetzt für Sie

Ich möchte mich registrieren!

Widrigkeiten vorbeugen

Prävention ist eine Grundhaltung im ökologischen Landbau. Es bedeutet, die Pflanzen unter die besten Bedingungen zu bringen, um massive Angriffe durch pathogene Insekten oder Pilze zu vermeiden, indem die prädisponierendsten Faktoren vermieden werden.

Konkret bedeutet Prävention im Garten folgende Praktiken:

Fruchtfolgen: Der Wechsel verschiedener Gemüsesorten auf den Anbauflächen im Laufe der Zeit ermöglicht die Unterbrechung des Entwicklungszyklus von Krankheitserregern und Parasiten, die mit bestimmten Gemüsesorten verbunden sind.

Richtige Pflanzendichte: Umpflanzen und zu dichte Aussaat müssen vermieden werden, da sie in diesem Zustand anfälliger für pathogene Angriffe sind.

Bewässerungssystem mit Tropfleitungund Vermeidung von Beregnung: Der oberirdische Teil des Gemüses sollte während der Bewässerung niemals nass werden. Stattdessen müssen Sie die Erde in der Nähe der Wurzeln befeuchten. Das feuchte Mikroklima an Stängeln und Blättern begünstigt in der Tat das Eindringen pathogener Pilze in das Pflanzengewebe.

Düngen Sie nicht zu viel: Überdüngte Pflanzen sind weniger widerstandsfähig, vor allem, wenn es sich um Stickstoff handelt.

Fördern Sie das Vorhandensein von Insekten und anderen nützlichen Tieren: Das Vorhandensein von Blumen, aromatischen Pflanzen, Büschen und Hecken rund um den Gemüsegarten ist sehr hilfreich in Gegenwart von Tieren, die den schädlichen Tieren entgegenstehen. So kann es zum Beispiel Insekten geben, die sich von Schadinsekten ernähren, oder Vögel, die sich von den Larven der letzteren ernähren, oder Igel, die Schnecken fressen. Die Artenvielfalt in einer Umwelt spielt eine grundlegende Rolle für ihr ökologisches Gleichgewicht. Die eigentliche biologische Bekämpfung, die darin besteht, antagonistische Insekten freizusetzen, um die Population eines schädlichen Insekts zu reduzieren, wird in großen Produktionen und in Gewächshäusern eingesetzt, während sie in einem kleinen Gemüsegarten nicht sehr effektiv ist, da diese Insekten dazu neigen, sich anderswo leicht zu vermehren.

Verwendung von Produkten mit stärkender Wirkung (Corroborantien, Biostimulanzien, Pflanzenextrakte): Dies sind Produkte natürlichen Ursprungs, die sehr wirksam sind, um Widrigkeiten vorzubeugen.

Korrosionsmittel

Mit Bestätigung meinen wir technisch gesehen jene Produkte, die die natürlichen Abwehrkräfte der Pflanzen stärken und die keine Pestizide sind. In der Tat ist es für ihre Verwendung nicht erforderlich, im Besitz der "Lizenz" zu sein, selbst wenn Sie ein professioneller Landwirt sind. Die Verwendung von Corroborants ist vorbeugend und erfordert eine gewisse Konsequenz, aber der positive Aspekt ist, dass es in einem Garten voller verschiedener Gemüsesorten auch möglich ist, für alle das gleiche Corroborant zu verwenden, was in praktischer Hinsicht einen großen Vorteil hat.

Zu den Korroborantien gehören beispielsweise:

Gesteinsmehle wie Zeolith und Kaolin: Beide lösen sich in Wasser auf und bilden, wenn sie auf die Pflanzen gestreut werden, eine dünne Patina. Zeolith hilft den Pflanzen, Pilzkrankheiten zu widerstehen, da er mit seiner mikrokörnigen Struktur die vorhandene Feuchtigkeit absorbiert und so die für Krankheitserreger günstigen Bedingungen beseitigt; Es hat auch eine abrasive Wirkung auf Insekten. Kaolin bildet auch einen Schleier, der Insekten behindert und Gemüse im Sommer auch vor Sonnenbrand schützt.

Propolis: Propolis wird von Bienen produziert und wird als Korrosionsmittel in hydroalkoholischer Lösung verwendet, z. B. nach dem Beschneiden von Obstpflanzen als natürliches Desinfektionsmittel, aber auch im Gemüsegarten zur Vorbeugung gegen Krankheiten und Schädlinge.

Holzdestillat: Es stammt aus dem linfa des Holzes und stärkt die Abwehrkräfte der Pflanzen gegen Widrigkeiten und stimuliert das Wurzelsystem.

Schmierseife: Sie wird vor allem bei Blattläusen, Weißen Fliegen und Thripsen eingesetzt, da sie, obwohl sie kein Insektizid ist, diese Schädlinge wirksam bekämpft.

Natron: Wie das klassische Natron, das zum Kochen verwendet wird, ist es wirksam bei Mehltau (weißer Mehltau), einer sehr häufigen Erkrankung im Sommer bei Kürbissen, Zucchini und Gurken.

Brennnesselextrakt : vorbeugend gegen Blattlausbefall

DIY-Extrakte

Brennnesselextrakt, der als mazerierter Dünger hergestellt wird, aber nur einen Tag zum Mazerieren aufbewahrt wird, wird unverdünnt zur Vorbeugung gegen Blattlausbefall verwendet. Knoblauch und Peperoni-Extrakt erfüllen ebenfalls die gleiche Funktion. Schachtelhalmmazerat hingegen hilft Pflanzen bei der Vorbeugung von Pilzkrankheiten.

Die Verwendung von Biostimulanzien

Biostimulanzien sind Produkte, die das Pflanzenwachstum stimulieren, aber keine Düngemittel oder gar Pestizide sind. Sie stimulieren das allgemeine Wachstum und schützen die Pflanzen in einigen Fällen auf natürliche Weise vor Schädlingsbefall. Dies ist zum Beispiel bei Mykorrhizen der Fall, einer typischen Symbiose zwischen nützlichen Pilzen und Pflanzenwurzeln, eine Symbiose, die für die Produktion von kommerziellen Substanzen genutzt wird, die den Pflanzen bei der Wurzelentwicklung helfen, für eine bessere Aufnahme von Nährstoffen und Wasser. Produkte auf Mykorrhiza-Basis sind in körniger oder flüssiger Form erhältlich und können sowohl bei der Aussaat oder Umpflanzung als auch danach verwendet werden.

Die neue Grenze: nützliche Insekten

Die Zunahme des Einsatzes von Nützlingen wird durch das gestiegene Bewusstsein für den Umweltschutz bestimmt. Diese Praxis zu kennen ist wichtig, um sie empfehlen zu können, vor allem, weil es keine negativen Auswirkungen auf den Einsatz von Nützlingen in der Landwirtschaft und noch weniger im heimischen Garten gibt.

Heute sind fast alle Räuber von Parasiten, die den Hausgarten befallen, auf dem Markt erhältlich, und ihre Verwendung ist wirklich einfach und harmlos.

Fungizide und Insektizide mit geringer Umweltbelastung

Wenn der Einsatz aller vorbeugenden Techniken und Korrosionsmittel nicht ausreicht, können immer Produkte mit geringer Umweltbelastung für phytosanitäre Behandlungen verwendet werden. Das Etikett des gekauften Handelsprodukts zeigt die Liste aller Widrigkeiten und Kulturen, für die es registriert und daher verwendbar ist.

Zu den bekanntesten Produkten für den Bio-Garten gehören:

Produkte auf Kupferbasis, die eine blockierende Wirkung gegen bekannte Krankheiten wie Falschen Mehltau haben, der Tomaten und Kartoffeln, aber auch andere Gemüsesorten, Aternarien, Cercosporiose und andere stark befällt.

Produkte auf Schwefelbasis, die typischerweise gegen Echten Mehltau eingesetzt werden.

Ampelomyces quisqualis: antagonistischer Pilz, der anstelle von Schwefel zur Abwehr des Hasses auf Kürbisgewächse (Kürbisse, Zucchini, Gurken) verwendet werden kann.

Bacillus thuringiensis: Bazillus, mit dem ein sehr selektives Bioinsektizid hergestellt wird, das die Larven vieler schädlicher Schmetterlinge tötet und gleichzeitig alle harmlosen Insekten verschont. Zum Beispiel wird es gegen den Falter und den Motten von Tomaten, gegen den Maiszünsler, der auch grüne Bohnen befällt, gegen die Motten von Kohl usw. registriert.

Azadirachtin: wird aus Neemsamenöl gewonnen und gegen Blattläuse verschiedener Gemüsesorten, gegen Weiße Fliegen (Weiße Fliegen), Abendsegler, Thripse und junge Larven der Kartoffel Doryphora eingesetzt.

Spinosad: Bioinsektizid auf der Basis von Toxinen eines Bakteriums, das zum Beispiel im Kampf gegen die Kartoffel Dorichora, den am meisten gefürchteten Schädling dieser Kultur, sehr nützlich ist und auch die Aubergine leicht befällt.

Beauveria bassiana: antagonistischer Pilz, der als wirksames Bioinsektizid gegen Doryphora und andere Käfer, gegen verschiedene Schmetterlinge, Blattläuse und mehr eingesetzt wird.

Aus dem, was wir oben gesehen haben, geht hervor, dass wir den Gemüsegarten mit vielen Mitteln und biologisch abbaubaren und umweltfreundlichen Produkten verteidigen können, um eine gute Ernte von gesundem und unverfälschtem Gemüse zu erzielen. Konsequenz ist wichtig, denn Prävention erfordert Zeit und Aufmerksamkeit während der gesamten Anbauphase und auch die Akzeptanz, dass ein Bio-Garten nicht immer perfekt ist und hier und da noch einige Pflanzen befallen werden.

fungicidi insetticidi orto