PULVIGEL BIANCHI VEBI chiarificante per vini bianchi 100g

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Pulvigel Bianchi Vebi è un preparato privo di allergeni che serve per chiarificare il vino bianco. Confezione da 100 g

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Come chiarificare il vino bianco con Pulvigel Bianchi Vebi

PULVIGEL BIANCHI VEBI è un chiarificante complesso particolarmente indicato per tutte le chiarificazioni dei mosti e dei vini bianchi. Ha un buon effetto stabilizzante, dovuto alla presenza di PVPP, che consente di prevenire alterazioni della limpidezza(casse), maderizzazioni, alterazioni del sapore, ecc.

La sua composizione è particolarmente indicata per ottenere vini profumati e di qualità.

La bentonite nel vino è un chiarificante per uso enologico

Pulvigel Bianchi Vebi è così composto:

  • Bentonite 50%
  • Proteine vegetali 30%
  • Silice colloidale 10%
  • PVPP 10%

Bentonite vino dosi, reidratare in acqua e poi usare:

  • 30÷50 g/hl per vini riposati.
  • 80÷100 g/hl per mosti e vini di difficile chiarificazione.

Preparare in un recipiente una quantità di acqua pari circa 10 volte il peso di prodotto da usare (1 L di acqua ogni 100 g di chiarificante). Inserire la polvere poco alla volta mischiando con forza per evitare che si formino grumi. Aspettare 3-5 ore (aggiungendo acqua qualora la massa risultasse troppo densa). Poi versare molto lentamente. Il giorno dopo rimescolare con un rimontaggio. Fare riposare per qualche giorno. Travasarlo per separare il deposito sul fondo.

guida enologica

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PULVIGEL BIANCHI VEBI chiarificante per vini bianchi 100g

PULVIGEL BIANCHI VEBI chiarificante per vini bianchi 100g

Pulvigel Bianchi Vebi è un preparato privo di allergeni che serve per chiarificare il vino bianco. Confezione da 100 g

Domande e risposte

4 Domande con risposta

  • Chiesta da Giuseppe
    il 30/09/2017
    Salve...visto che non ho ancora aggiunto questo prodotto in fase di fermentazione del mosto...e sono ormai al termine della stessa...in quale fase conviene usarlo e aggiungerlo??? Grazie anticipatamente Risposta:
    PULVIGEL deve essere applicato prima della fermentazione
  • Chiesta da un ospite
    il 07/10/2018
    È possibile aggiungere pulvigel anche dopo il primo travaso del mosto già fermentato e fermo? Grazie Risposta:
    Certamente! È possibile aggiungere pulvigel anche dopo il primo travaso del mosto già fermentato e fermo.
  • Chiesta da un ospite
    il 30/03/2019
    Buongiorno,ho svinato il vermentino dopo 2 giorni. Avevo messo nella botte vuota 60 gr di metabisolfito. Ora il vino è leggermente ossidato. Si può fare qualcosa x schiarirlo? Grazie Risposta:
    Non abbiamo esperienze in enologia, rischiamo di darle un suggerimento sbagliato.
  • Chiesta da un ospite
    il 25/11/2019
    dopo 5 giorni che ho usato il prodotto nel vino bianco e ancora torbido devo travasare o aspetto ancora.grazie Risposta:
    Buona sera, dovrebbe dare tempo alle particelle di depositarsi sul fondo. Aspettare ancora qualche giorno

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